Kenya Chania

COLLECTION DUCHOSSOY "LES ÉPHÉMÈRES"

Notes de dégustation : Vif - Fruité - Gourmand

La famille Harries, producteurs de ce café se trouve à Thika au Kenya, dans la ferme Chania Estate. Boyce Harries est la 5ème génération qui gère les plantations familiales de Chania et Oreti. Les deux fermes sont les derniers fermes restantes de taille moyenne au Kenya.

La récolte des grains se déroule entre octobre et janvier et ce fait manuellement. Les grains sont séchés sur des lits de séchage.

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Poids : 250g

Allergènes : absences

18,00 €

(72,00 € /kilo)

Avis client

Moutures

Conditionnement

Quantité

18,00 €

(72,00 € /kilo)

TTC

Kenya Chania

Process

Lavé Kenyan

Varieté

Caracoli

Altitude

1525 mètres

Origine

Kenya

Kenya Chania

La mouture joue un rôle primordial pour l’aspect de la tasse, la texture de la mousse et l’onctuosité du café. Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus fine à la plus épaisse)

Kenya Chania

Les cafés Anne Caron se caractérisent par l'excellence de ses origines, issues des quatre coins du monde, pour leur apporter caractère, rondeur et longueur en bouche. Perpétuant la tradition familiale, Anne Caron sélectionne dans les plantations les meilleurs crus d'origines qui composent ses cafés. Véritable savoir-faire, la torréfaction à l'ancienne, méthode utilisée par la Brûlerie Caron, est une cuisson lente par laquelle se développent tous les arômes de ses cafés.

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