Rive Gauche

Collection JDA

Café torréfié

Notes de dégustation : MINERAL, VIBRANT et CHALEUREUX

Notes aromatiques : Un café frais et fruité, avec de douces notes de pamplemousse, fève de cacao & noisette.

Ce café Rive Gauche est un assemblage de 2 Grands Crus d'Arabica issus du Honduras et du Congo. Le profil unique de ce blend de spécialité apporte un équilibre en bouche qui relève la qualité de ses arômes.

Vous avez la possibilité de découvrir ce café en grains ou en moulu. Vous pouvez déguster ce blend en expresso ou grâce à des méthodes d'extractions différentes.

La torréfaction de ce blend est effectuée dans notre brûlerie de Saclay.

Choisissez votre mouture !

Allergènes : absence.

10,15 €

(39,50 € / kilo)

Avis client

Moutures

Conditionnement

Quantité

10,15 €

(39,50 € / kilo)

TTC

Rive Gauche

La mouture joue un rôle primordial pour l'aspect de la tasse, la texture de la mousse et l'onctuosité du café. Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine)

Rive Gauche

Les origines

La région de Kivu possède des crus uniques de café grâce à l'altitude de celle-ci, ses conditions météorologiques et aussi la complexité du terroir. C'est la principale région de café arabica du pays. 1/5ème de la production de café du Congo est consacrée à l'arabica. La présentation du café : Région : Minova, lac Kivu - Espèce : Arabica - Altitude : 1800m - Variété : Bourbon - Process : Lavé

Honduras : Montecillos est une région connue pour posséder des terroirs de différentes spécialités. La Paz est l'un des terroirs produisant les meilleurs cafés du pays. La haute altitude ainsi que le climat vont être deux raisons majeures de leurs succès. La seconde raison est la fraîcheur de la nuit. En effet, comme les nuits sont froides, les cerises ont tendance à mûrir plus lentement et à se développer plus subtiles. La présentation du café : Région : Montecillos - Espèce : Arabica - Altitude : 1600m - Process : Lavé

Les cafés Anne Caron se caractérisent par l'excellence de ses origines, issues des quatre coins du monde, pour leur apporter caractère, rondeur et longueur en bouche. Perpétuant la tradition familiale, Anne Caron sélectionne dans les plantations les meilleurs crus d'origines qui composent ses cafés. Véritable savoir-faire, la torréfaction à l'ancienne, méthode utilisée par la Brûlerie Caron, est une cuisson lente par laquelle se développent tous les arômes de ses cafés.

suggestions