Le café est une boisson incontournable dans de nombreux lieux de travail. Il stimule la productivité, encourage les interactions sociales et offre un moment de détente bienvenu pendant les pauses.

On a connu la fameuse machine à café, on est passé aux dosettes ou capsule. 

Et si l’avenir des espaces boissons au bureau était dans la machine à café en grains ? Cet article décrypte pour vous cette tendance de fond qui semble être bien plus qu’une mode.

Moment sacré de la journée au bureau, la pause-café est un rassemblement fédérateur qui contribue à rapprocher les salariés les uns des autres. Celle-là permet également d’établir un lien social plus essentiel entre les différents niveaux de la hiérarchie. Et pour ces instants si importants, les employés de bureau préfèrent maintenant le grain à la sempiternelle machine à capsules. Éclairage sur cette tendance et décryptage de la problématique.

Qu'est-ce que le café en grain ?

Le café en grain est une forme de café non moulu, contrairement au café moulu traditionnel que l'on trouve dans la plupart des bureaux. Au lieu d'être pré-moulu, le café en grain est constitué de grains entiers de café qui sont torréfiés puis moulus au moment de la préparation du café. Cette approche permet de conserver la fraîcheur et les arômes du café, ce qui peut donner une tasse de café beaucoup plus savoureuse et parfumée.

Le café en grains, c’est d’abord une question d’ambiance et d’authenticité

On observe ces dernières années une forte préférence du café en grains au sein des entreprises… et il n’y a rien d’étonnant ! L’ambiance « coffee-shop » représentative des sorties entre amis et des bureaux de coworking studieux où se retrouvent de jeunes entrepreneurs dynamiques et (presque) surdoués y est pour quelque chose.

Avec la machine à café en grains, on reproduit dans l’entreprise les ambiances et les environnements qui nous font du bien afin d’alléger ce mood monotone et tristounet qui colle à la peau du bureau. La machine à café en grains est le moyen le plus fiable et le plus authentique de servir du café en préservant toutes ses saveurs originelles.

Les problématiques du café en capsules

Les problématiques environnementales et sanitaires évoluent et les interrogations des consommateurs avec. Les générations entrant dans le monde du travail s’en inquiètent de plus en plus et adaptent leurs habitudes en fonction de leurs inquiétudes : c’est pourquoi le café en grains est en train de doubler le café en capsules jusqu’alors si populaire.

Il est également question d’arômes et de saveurs dans cette problématique différentielle. Si de grandes marques proposent pléthore de variétés et d’intensités de café, la préférence de goût ira toujours au café en grains, qui constitue l’essence même du produit et qui donnera un rendu nécessairement plus authentique et véritable que le café en capsules.

Enfin, de nombreux consommateurs s’inquiètent aussi du prix de revient du café quant au grammage induit dans chaque capsule : en règle générale, un café en grains, plus authentique, est également meilleur marché.

La recherche du rapport qualité-prix

Si les dosettes présentent certains avantages pratiques, il faut néanmoins noter qu’elles coûtent nettement plus cher que leur équivalent en café en grains, et font hausser le prix de la tasse de café. En effet, lorsqu’une tasse de café préparée à partir d’un café en grains revient 

En conclusion, on peut quasiment boire quatre tasses préparées à base de café en grains pour le prix d’une tasse préparée grâce à une dosette de marque. On peut aussi dire que boire du café en grains réduit les dépenses de café de trois quarts.

Le développement durable et les déchets

Last but not least, l’éco-responsabilité du café en grains est un argument de taille en cette période marquée par la limitation de nos ressources naturelles.

Effectivement, un café en grains ne laisse pas de déchets derrière lui : pas de capsules ou de filtres, plus ou moins recyclables, qui pourraient laisser des traces dans le café, et en laissent malheureusement dans l’environnement.

Le café restant peut être recyclé en compost (c’est également possible dans nos bureaux), et certaines entreprises organisent même des challenges pour récompenser celui qui aura la plus jolie plante verte grâce à l’engrais naturel qu’est le marc de café. Qu’attendez-vous pour commencer à jouer ?

Pourquoi le café en grain devient-il populaire en entreprise ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le café en grain gagne en popularité dans les entreprises.

Qualité supérieure : Le café en grain offre une qualité supérieure par rapport au café moulu traditionnel. Les grains de café sont torréfiés à la perfection pour révéler leurs arômes et leur saveur, ce qui permet de déguster un café plus raffiné et délicieux.

Fraîcheur : Le café en grain conserve sa fraîcheur jusqu'au moment de la préparation. Contrairement au café moulu, qui peut perdre de son arôme et de sa saveur au fil du temps, le café en grain offre une expérience de dégustation plus fraîche et plus authentique.

Personnalisation : Le café en grain offre la possibilité de personnaliser la mouture en fonction des préférences de chacun. Chaque employé peut ajuster la mouture en fonction de son goût personnel, ce qui permet de créer une tasse de café sur mesure qui correspond à ses préférences individuelles.

Durabilité : Opter pour le café en grain peut également être une décision plus durable pour les entreprises. En utilisant du café en grain, les entreprises peuvent réduire leur empreinte carbone en évitant l'utilisation de dosettes ou de capsules en plastique.

Si le café en grains est en hausse au bureau, c’est pour plusieurs raisons évidentes et tout-à-fait légitimes : ambiance, goût, éco-responsabilité, pureté, et fédération. Sans compter qu’il existe de très nombreux modèles de machines à café en grains de tous horizons et de toutes sortes qui laissent aux consommateurs du bureau un très vaste choix de saveurs et d’intensités. Ces choses dites, pourquoi continuer à s’en priver ?

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