copy of Costa Rica - San Ignacio de Acosta - CAFÉ TORRÉFIÉ

LA SÉLECTION CARON

Ce café est produit par plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. La particularité du climat présent dans cette région se ressent jusque dans la tasse, car ce café offre le profil typique et parfait de Tarrazu, c'est-à-dire, une acidité moyenne et courte sur des notes de miel.

C'est un mélange unique qui rassemble différentes variétés (Catuai rouge et Caturra rouge), traitées en process lavé.

Espèce : Arabica
Terroir : San Ignacio de Acosta
Région : Tarrazu
Variété : Catuai rouge, Caturra rouge
Altitude : 1400 - 1700 m
Récolte : Décembre à février
Process : Lavé
Séchage : Patios

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Poids net : 250 gr

Allergènes : absence.

€16.00

(€63.00 / kilo)

Avis client

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€16.00

(€63.00 / kilo)

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Région de Tarrazu

La région de Tarrazu est connue pour produire du café de haute qualité. Au milieu du XIXe siècle, les habitants de la Vallée Centrale ont migré vers le sud du pays, aujourd'hui Los Santos.

Il y a 220 kilomètres carrés de terres agricoles dans la région, avec une superficie moyenne de 2,5 hectares. 95 % du café produit dans la région est classé SHB.

Los Santos a un climat spécial, se caractérisant par une période de 7 mois de pluie (de mars à novembre) et une saison sèche de 5 mois (de décembre à avril). La période de floraison s'étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.

Pour toute question, n'hésitez pas à consulter notre FAQ.

Le blend
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