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copy of COLOMBIE Planadas
Le café Planadas est cultivé au Sud de Tolima, à une altitude de 1600 à 2000 mètres qui est très souvent traversé par les nuages. De nombreuses variétés anciennes viennent enrichir le café comme le bourbon, le typica, le caturra, le castillo et le colombia. Cet assemblage est très rare de nos jours.
Durant l'année, les producteurs vont effectuer deux récoltes. La récolte principale a lieu de mai à juin (70%) et la récolte de mitaca est d'octobre à janvier (30%).
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Poids net : 250gr
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Planadas
La ville de Tolima est située à proximité de Bogota (qui est la capitale). Bien que ces villes soient à proximité, quand la route n'est pas bloquée, le temps de trajet est de 8 heures. L'aéroport le plus proche pour desservir le café est à Bogota.
Cet isolement régional est expliqué par le fait que c'est la zone où les FARC ont débuté leur guérilla. Cet endroit a donc été considéré pendant longtemps comme conflictuel. La production de café à permis un renouveau dans cette région en devenant l'une des zones les plus importantes de café de qualité en Colombie. Les cafés du Sud de Tolima sont spécifiques au terroir de Planadas et ont gagné de nombreuses compétitions nationales.
L'impact social de la production de café est immense sur cette région. Les personnes qui cultivent le café ont eu de nombreux effets positifs dans leurs vies.
Le blend
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Process
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Varieté
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Altitude
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Le café Planadas est cultivé au Sud de Tolima, à une altitude de 1600 à 2000 mètres qui est très souvent traversé par les nuages. De nombreuses variétés anciennes viennent enrichir le café comme le bourbon, le typica, le caturra, le castillo et le colombia. Cet assemblage est très rare de nos jours.
Durant l'année, les producteurs vont effectuer deux récoltes. La récolte principale a lieu de mai à juin (70%) et la récolte de mitaca est d'octobre à janvier (30%).
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